Lançamento: Nova coleção – Móveis e Decoração 2013

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01. Mesa de Centro com Vidro
Mesa de centro com vidro em MDF e madeira reflorestada.
Altura: 76 cm
Largura: 55 cm
Profundidade: 56 cm

02. Cristaleira Alta com Vidro
Cristaleira alta com vidro em MDF e madeira reflorestada, detalhes entalhados a mão.
Altura: 164,5 cm
Largura: 55 cm
Profundidade: 41,5 cm

03. Mini Estante Petit
Mini estante em MDF e madeira reflorestada, possui 3 prateleiras e fundo em lambri.
Altura: 111 cm
Largura: 50 cm
Profundidade: 25 cm

04. Torre com Lateral Recortada
Torre com lateral recortada em MDF e madeira reflorestada, detalhes recortados à laser.
Altura: 154 cm
Largura: 58 cm
Profundidade: 28,5 cm

Produto: Dosador de Cereais

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Uma forma divertida e inusitada de armazenar seus cereais! Guarde cereais, jujubas, castanhas e o que mais imaginar neste dosador. Para liberar as guloseimas, basta girar a torneirinha e posicionar o seu recipiente embaixo que uma porção exata cairá além de conservar seus cereais e outras guloseimas por até 45 dias.

Dosador Individual
Dimensões: 19,05 cm x 16,51 cm x 41,4 cm
Peso: 1,06 Kg
Capacidade: 3,5 Kg de cereais
Cores: Vermelho e Preto

Dosador Duplo
Dimensões: 19,05 cm x 33,02 cm x 41,4 cm
Peso: 2,04 Kg
Capacidade: 3,5 Kg de cereais (cada)
Cores: Vermelho e Preto

Dica: Como decorar um Cupcake

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Uma pergunta que é muito comum entre nossos clientes que começam a trabalhar com confeitaria é: Qual bico eu uso pra fazer aquela decoração no cupcake? Como eu faço pra decorar cupcakes? Então neste post resolvemos colocar algumas dicas de como decorar seus cupcakes de uma forma bem simples. Esperamos que estas dicas ajudem vocês a produzir seus cupcakes, mas não se esqueçam, tudo depende da sua prática, afinal como já dizia aquele velho ditado: a prática leva a perfeição.

Cobertura
Para a cobertura ter uma boa sustentação você precisa de uma boa mistura. Certifique-se de não acrescentar muito líquido ou permitir que seus ingredientes fiquem muito quentes, pois isso deixa sua cobertura menos instável.

Bicos
Para toda decoração existe um determinado tipo de bico, existem diversos modelos e tamanhos existentes no mercado, dessa forma para deixar tudo mais prático listamos alguns modelos e suas aplicações para que você possa entender em que situações utilizá-los.

01) Perlé
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São os bicos mais comuns para fazer contornos, escrever, fazer poá, bolas, esferas, hastes e rendas.

02) Pitanga Aberta
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Estes bicos são usados para criar estrelas e flores, além de possibilitar a criação de um efeito que reproduz uma conchinha, como se pode ver na imagem, ótima para dar acabamento.

03) Pitanga Fechada
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Por ser mais fechado, este bico cria ranhuras mais fundas. É ótimo para fazer conchas, estrelas e flor-de-lis.

04) Serra
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Os bicos de serra normalmente possuem 2 lados, um liso e outro serrilhado. Alguns bicos ficam nessa categoria, mas não possuem o serrilhado, que é o caso do bico 44 e 45. Com ou sem serra estes bicos são ótimos para fazer o efeito de cesta, fitas e ondulados.

05) Pétalas
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Com esses bicos você consegue fazer pétalas de flores, plissados, drapeados, festões e arcos. O bico 116 da Wilton é bastante usado para fazer rosas grandes.

06) Folhas
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Assim como o próprio nome diz, esse bicos são para fazer folhas. Para criar este efeito é preciso controlar bem a pressão feita no saco, aumentando gradualmente, além de fazer o movimento para frente e para trás para fazer as ranhuras.

07) Múltiplo e Chuveiro
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Com os bicos múltiplos você pode fazer linhas, cordas, cabelos e estrelas. Algumas dicas: para dar o efeito de grama, normalmente é usado o bico 233 e o bico Triple Star é perfeito para preenchimento mais rápido de áreas grandes.

08) Babados
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Estes bicos produzem o efeito de babados e conchas, ideal para acabamentos.

09) Diversos
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Com os bicos diversos você consegue fazer árvores de natal, corações, conchas, cordões e babados.

10) Flores Especiais
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Esses bicos são geralmente dividos em três categorias: pequeno (106-225), médio (131-194) e grande (195, 2C a 1G). Este bicos possuem um pequeno pino preso internamente no centro, que garante o formato da flor. Os bicos grandes podem ser usados para aplicar massa de biscoito.

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Para modelar a cobertura dos cupcakes acima ultilizamos duas técnicas básicas:
A) A primeira é começar a cobertua de fora para dentro seguindo o sentido horário ou anti-horário.
B) A segunda técnina é para deixar seus cupcakes com um aspecto de rosa, utilizando o bico pitanga fechada ou flores especiais você começa a confeitar de dentro para fora no sentido horário ou ant-horário.

Nos cursos realizados na Panadero Brasil as coberturas mais utilizadas são as de Marshmallow, Ganache de Chocolate ou Glacê Real. Para dar cor as suas coberturas você pode adicionar corante Softgel. Pronto, agora é só praticar bastante e logo logo vocês estarão produzindo lindos cupcakes.

Dica: Livro – Chocolate – Pía Fendrik

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A dica dessa semana vai para os apaixonados por chocolate. O livro Chocolate de Pía Fendrick que faz parte de coleção Prático e Saboroso foi desenvolvido pelos melhores especialistas em gastronomia da atualidade. Todas as receitas foram testadas com sucesso. Numa edição que com certeza é uma das mais completas em relação ao assunto, você poderá aprender passo a passo do desenvolvimento das mais variadas receitas envolvendo este delicioso ingrediente mágico. Leve o requinte dos grandes restaurantes para a sua mesa e faça sucesso entre suas amigas e clientes.

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Pesquisa!

Olá leitores, como todos devem saber o curso de Ovos de Páscoa foi um sucesso, esgotamos nossas vagas e tivemos até que estender para novas turmas, no entanto a opinião de vocês é muito importante para nós, por isso estamos realizando uma pesquisa de satisfação para avaliar a aceitação do curso. Participe, pois com só assim poderemos preparar cursos mais elaborados e que atendam as suas necessidades, contamos com vocês.