Semana da Páscoa (Último dia!)

Boa tarde gente! O último dia de curso da Semana de Páscoa foi sucesso total, salas lotadas e muita novidade. Agora já dá pra ter uma noção de como vamos ter uma Páscoa bem mais gostosa e criativa certo! Para os que já estavam aguardando abaixo segue as fotos dos cursos de Chocolate e Embalagem (29.02.2012):

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Semana da Páscoa: Cromus Embalagens (28.02.12)

Continuando com o segundo dia dos cursos da Semana da Páscoa, tivemos a primeira etapa do curso de embalagens da Cromus. As alunas aprenderam diversas técnicas que abordavam desde um laço simples e até uma embalagem sofisticada. Abaixo você confere as fotos do que aconteceu durante o curso:

Semana da Páscoa: ovos de Chocolate (27.02.12)

Olá queridos leitores, já estamos com novidades para páscoa, começando pelo curso do Ovos de Chocolate que iniciou nesta semana. Ministrado pelo Chef Aryston Sobrinho, o curso foi o maior sucesso, além de ovos tivemos ainda uma amostra do curso de embalagens da Cromus com a profissional Samara Cristina. Estão curiosos para saber como foi, então confira nas imagens abaixo:

Bombinha de Limão

Bombinha de Limão

Ingredientes

Massa
1/2 xicara (chá) de leite
100 g de margarina sem sal
01 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos

Recheio
01 lata de leite condensado
01 colher (sobremesa) de Pó para Preparo de Sobremesa sabor Limão

Cobertura
250 g de Cobertura Fracionada sabor Chocolate ao Leite
50 g de Granulado Colorido

Modo de Preparo

Massa
01) Em uma panela, ferva o leite com a margarina. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 3 minutos.
02) Coloque a massa em uma batedeira e bata em velocidade alta. Adicione os ovos, um a um, até obter uma massa lisa.
03) Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico liso e pingue sobre uma assadeira. Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Recheio
01) Em um recipiente, misture o leite condensado com o pó para sobremesa de limão e mexa até obter uma consistência firme. Recheie as bombinhas.

Cobertura
01) Derreta a cobertura ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e banhe as bombinhas. Decore os doces com o granulado colorido.

Tempo de preparo: 01 hora
Rendimento: 22 unidades

Delícias de Chocolate: Brownie

Queridos leitores, nesta quarta tivemos a segunda parte do curso Delícias de Chocolate com Gemma Galganny com o doce Brownie, e ainda tivemos Pop Cake, para finalizar tivemos o sorteio dos doces preparados em sala, não precisamos nem dizer que os participantes adoraram certo? Quer saber o que aconteceu? Dê uma olhadinha nas fotos.